VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CRIANZA: 7 meses el 50% del corte
ROBLE: 50% americano nuevo y 50% francés nuevo
ALCOHOL: 13,3%
ACIDEZ: 5,47 g/l
pH: 3,72
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
NOTAS DE CATA
Rojo violáceo brillante, seduce con sus aromas frutales (ciruela) y especiados (canela, cardamomo, pimienta negra). Posee gran cuerpo y su vivaz estructura acentúa los taninos intensos que se vuelven aterciopelados en el retrogusto.
Temperatura de servicio: 12°-14°C
Potencial de guarda: 5 años
MARIDAJE
Asado, platos de cordero, empanadas, pescado de río.
