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VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CRIANZA: 7 meses el 50% del corte
ROBLE: 50% americano nuevo y 50% francés nuevo
ALCOHOL: 13,3%
ACIDEZ: 5,55 g/l
pH: 3,55
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
Rubí intenso, con tonos violáceos. En nariz, despliega aromas concentrados a fruta roja, finamente mezclados con otros aportados por el roble (cacao, tabaco, vainilla). Su perfil suave deja percibir sabores que evocan ciruelas maduras y cereza negra, dejando un final de boca pleno y sostenido.
Temperatura de servicio: 12°-14°C
Potencial de guarda: 5 años
Carnes vacunas grilladas y horneadas, guisados, carne de caza.