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VARIEDAD: 100% Cabernet Franc
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CRIANZA: 7 meses el 50% del corte
ROBLE: 50% americano nuevo y 50% francés nuevo
ALCOHOL: 13,5%
ACIDEZ: 5,50 g/l
pH: 3,65
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz se destacan notas de frutos rojos frescos, pimiento rojo y especias dulces como la vainilla y el cacao, aportadas por su paso por roble. En boca es equilibrado, con taninos sedosos y una acidez refrescante, dejando un final largo y elegante.
Temperatura de servicio: 14°-16°C
Potencial de guarda: 5 años
Carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas, quesos semiduros y guisos especiados.