VARIEDAD: 50% Chardonnay y 50% Pinot Grigio
VIÑEDOS: Tupungato, Mendoza
MÉTODO: Champenoise
CONTACTO CON LAS BORRAS: 12 meses
AZÚCAR: 5 g/l
ALCOHOL: 12,5%
ACIDEZ: 7,15 g/l
pH: 3,25
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola (hijo)
NOTAS DE CATA
Dorado ámbar suave y brillante, con reflejos verdosos. Finas y permanentes burbujas aparecen en la copa, mientras se desprenden notas aromáticas de elegante complejidad en las que sobresale la del pan recién horneado. Equilibrado y armonioso, refleja un balance bien conseguido de azúcar y acidez.
Temperatura de servicio: 8°C
Potencial de guarda: 2 años
MARIDAJE
Aperitivo, frutos secos, snacks con pescados, platos fríos (aves).
