VARIEDAD: 100% Pinot Noir
REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA DEL VIÑEDO: 1.200 msnm
COSECHA: Manual, en pequeñas cajas
CRIANZA: 8 meses en barricas de roble francés
ALCOHOL: 13,5%
ACIDEZ: 5,8 g/l
pH: 3,60
AZÚCAR RESIDUAL: <2 g/l
ENÓLOGO: Gonzalo Carrasco
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante, con reflejos violáceos.
Aroma: Frutas rojas como cereza y frambuesa, combinadas con notas florales, hierbas y un delicado fondo ahumado.
Boca: Liviano pero con buena estructura. Taninos finos y acidez equilibrada que lo hacen fresco y elegante.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14°C – 16°C
MARIDAJE SUGERIDO:
Salmón grillado, risottos suaves, pastas con hongos, quesos de cabra y platos con trufas.
