VARIEDAD: 100% Chardonnay
REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA DEL VIÑEDO: 1.250 msnm
COSECHA: Manual con selección de racimos
CRIANZA: 8 meses en barricas de roble francés (20% nuevas)
ALCOHOL: 13,5%
ACIDEZ: 6,6 g/l
pH: 3,25
AZÚCAR RESIDUAL: <2 g/l
ENÓLOGO: Gonzalo Carrasco
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo brillante con reflejos dorados.
Aroma: Expresivo, con aromas a frutas de carozo (durazno, damasco), cítricos, vainilla y notas florales.
Boca: Fresco, con volumen medio, acidez equilibrada y textura sedosa. Final elegante y mineral.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10°C – 12°C
MARIDAJE SUGERIDO:
Salmón grillado, risotto de mariscos, pastas con salsa blanca, quesos blandos y vegetales al horno.
