VARIEDAD: 100% Malbec
REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, con prensado suave de racimos enteros
FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable a baja temperatura
CRIANZA: Breve contacto con lías finas
ALCOHOL: 13,0%
ACIDEZ: 6,0 g/l
pH: 3,25
AZÚCAR RESIDUAL: 2 g/l
ENÓLOGO: Gonzalo Carrasco
NOTAS DE CATA
Color: Rosa pálido con reflejos cobrizos brillantes.
Aroma: Expresivo y fresco, con notas a frutilla, cereza blanca, pomelo rosado y flores silvestres.
Boca: Ligero, refrescante y equilibrado. Buena acidez natural, textura sedosa y un final frutado persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8°C – 10°C
MARIDAJE SUGERIDO:
Ensaladas frescas, ceviche, sushi, quesos blandos, bruschettas y cocina asiática ligera.
