VARIEDAD: 100% Chardonnay
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA DEL VIÑEDO: 1.600 msnm
COSECHA: Manual, selección de racimos
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
ALCOHOL: 13,5%
ACIDEZ: 6,8 g/l
pH: 3,15
AZÚCAR RESIDUAL: <2 g/l
ENÓLOGO: Gonzalo Carrasco
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos brillantes.
Aroma: Notas de frutas blancas (pera, manzana), cáscara de cítricos, flores blancas y toques sutiles de vainilla y manteca provenientes del roble.
Boca: Elegante, untuoso y de buena frescura. Acidez vibrante y excelente equilibrio. Final largo con recuerdos minerales.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10°C – 12°C
MARIDAJE SUGERIDO:
Langostinos grillados, risotto de hongos, quesos semiduros, pastas con salsas cremosas.
