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VARIEDAD: 100% Cabernet Franc
VIÑEDOS: Finca El Oasis, Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna y manual (11 y 16 de marzo)
CRIANZA: 12 meses (60% en barricas de roble: 80% francés y 20% americano)
ALCOHOL: 14%
ACIDEZ: 5,70 g/l
pH: 3,7
AZÚCAR: 2 g/l
ENÓLOGOS: José Galante – Jorge Cabeza
Aroma: Gran expresión aromática, con notas de pimiento rojo asado, especias como pimienta negra y un toque sutil de mentol.
Vista: Color rojo rubí.
Boca: Entrada suave, con presencia de frutas negras, taninos sedosos y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
Carnes rojas asadas, guisos de caza, pastas con salsas especiadas y quesos semiduros.