VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual (17 de marzo a primeros días de abril)
CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ: 5,6 g/l
pH: 3,7
AZÚCAR: 2 g/l
ENÓLOGOS: José Galante – Jorge Cabeza
NOTAS DE CATA
Color rojo violeta intenso. En nariz, presenta notas especiadas de pimienta blanca, combinadas con aromas florales como violetas y rosas. En boca es jugoso, enérgico, con un final persistente.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
MARIDAJE
Carnes asadas, guisos especiados, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
