VARIEDAD: 100% Cabernet Franc
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual (11 y 16 de marzo)
CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ: 5,50 g/l
pH: 3,65
AZÚCAR: 2 g/l
ENÓLOGOS: José Galante – Jorge Cabeza
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí. Aromáticamente expresivo, fresco y balsámico, con notas de regaliz, chocolate blanco, pimienta blanca y hojas frescas de tabaco y tomate. En boca es amable, jugoso y de buena longitud.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
MARIDAJE
Carnes rojas asadas, cordero, pastas con salsas especiadas y quesos maduros.
