VARIEDAD: 60% Chardonnay – 40% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna (27 de enero al 11 de febrero)
CRIANZA: 60 días sobre lías
ALCOHOL: 12,4%
ACIDEZ: 6,05 g/l
pH: 3,23
AZÚCAR: 9 g/l
ENÓLOGO: Carlos Bauzá
NOTAS DE CATA
Color: Leve color salmón, brillante, con espuma persistente y burbujas finas y delicadas.
Aroma: Notas cítricas, manzana verde, frutos rojos, cereza y frambuesa, con un toque leve de pan tostado.
Boca: Entrada fresca, equilibrado y elegante.
Temperatura de servicio: 6° - 8°C
MARIDAJE
Mariscos, sushi, quesos suaves y tartas saladas.
