VARIEDAD: 55% Chardonnay – 45% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna (27 de enero al 11 de febrero)
CRIANZA: 60 días sobre lías
ALCOHOL: 12,3%
ACIDEZ: 6,15 g/l
pH: 3,32
AZÚCAR: 6,5 g/l
ENÓLOGO: Carlos Bauzá
NOTAS DE CATA
Color: Salmón medio, brillante, con espuma persistente y burbujas finas y delicadas.
Aroma: Frutas blancas y rojas, con notas de manzana verde, cerezas y frambuesa, complementadas por un toque sutil de pan tostado.
Boca: Equilibrado, fresco y frutado.
Temperatura de servicio: 6° - 8°C
MARIDAJE
Mariscos, sushi, quesos frescos y ensaladas gourmet.
