VARIEDAD: 100% Chardonnay
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna (3 al 4 de febrero)
CRIANZA: 60 días sobre lías
ALCOHOL: 12%
ACIDEZ: 6,8 g/l
pH: 3,3
AZÚCAR: 6,5 g/l
ENÓLOGO: Carlos Bauzá
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo leve con destellos verdosos. Espuma persistente, burbujas finas y delicadas.
Aroma: Frutado, con notas de manzana verde y ananá, con un toque mineral.
Boca: Entrada muy fresca, con buena acidez natural. Notas de frutas y complejidad.
Temperatura de servicio: 6° - 8°C
MARIDAJE
Mariscos, sushi, quesos suaves y postres con frutas.
