VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza (a 1.100 m s. n. m.)
CRIANZA: Sin paso por madera. Crianza sobre borras finas en acero inoxidable
ALCOHOL: 13,0%
ACIDEZ: 6,5 g/l
pH: 3,2
ENÓLOGO: Michel Rolland
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se perciben intensos aromas cítricos y herbáceos, con notas de pomelo, lima y ruda. En boca es fresco, vibrante, con marcada acidez y un final limpio y persistente.
Temperatura de servicio: 8°C – 10°C
Potencial de guarda: 2 a 3 años
MARIDAJE
Ideal para mariscos, ceviches, pescados blancos, sushi, ensaladas frescas y quesos suaves.
