VARIEDAD: 100% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza (1.100 – 1.300 m s. n. m.)
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
ALCOHOL: 13,5%
ACIDEZ: 5,8 g/l
pH: 3,6
ENÓLOGO: Michel Rolland
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí brillante. Aromas delicados a cereza, frambuesa, violetas y leves notas terrosas y especiadas. En boca es elegante y sedoso, con acidez fresca, taninos suaves y un final armonioso y persistente.
Temperatura de servicio: 14°C – 16°C
Potencial de guarda: 4 a 6 años
MARIDAJE
Ideal para platos con ave, pastas con hongos, risottos, quesos suaves y cocina asiática liviana.
