VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza (a 1.200 m s. n. m.)
CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ: 5,4 g/l
pH: 3,65
ENÓLOGO: Michel Rolland
NOTAS DE CATA
Color violeta intenso con destellos negros. En nariz ofrece una gran complejidad aromática: frutas negras maduras, especias, notas florales y un elegante fondo tostado. En boca es concentrado, con taninos firmes y redondos, acidez equilibrada y un largo final que deja notas a frutos y roble.
Temperatura de servicio: 16°C – 18°C
Potencial de guarda: 6 a 10 años
MARIDAJE
Perfecto para carnes rojas grilladas, cordero, empanadas salteñas, risottos intensos y quesos duros.
