AÑO DE COSECHA: -
VARIEDAD: Chardonnay 60% - Pinot Noir 40%
VIÑEDOS: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza
MÉTODO: Tradicional
CONTACTO CON LAS BORRAS: 18 meses
AZÚCAR RESIDUAL: 3,0 g/l
ALCOHOL: 12,5%
ACIDEZ TOTAL: 6,8 g/l
pH: 3,10
ENÓLOGO: Pablo Cúneo
NOTAS DE CATA
De color amarillo dorado con reflejos brillantes. En nariz, se perciben notas a frutas blancas maduras, pan tostado y sutiles aromas florales. En boca es elegante, con una burbuja fina y persistente que le aporta cremosidad. Su acidez equilibrada y su frescura se combinan con un final largo y refinado.
Temperatura de servicio: 6°C - 8°C
Potencial de guarda: 3 años
MARIDAJE
Ideal para disfrutar con mariscos frescos, sushi, ostras, o como aperitivo acompañado de frutos secos y quesos de pasta blanda.
