VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica (6 al 10 de abril)
CRIANZA: 12 meses en barricas (90% roble francés, 10% roble americano)
ALCOHOL: 14%
ACIDEZ: 5,4 g/l
pH: 3,7
AZÚCAR: 1,8 g/l
ENÓLOGO: Carlos Bauzá
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso. Se destacan notas de pimiento morrón dulce asado y especias, con un marcado carácter varietal. En boca tiene una entrada dulce, es redondo, bien estructurado, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
MARIDAJE
Carnes asadas, guisos especiados, quesos maduros y pastas con salsas de tomate.
