VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Tulum, San Juan, Argentina
COSECHA: Manual y mecánica
CRIANZA: 4 meses en roble americano
ALCOHOL: 12,9%
ACIDEZ: 5,78 g/l
pH: 3,69
AZÚCAR: 25,72 g/l
ENÓLOGO: Gustavo Daroni
NOTAS DE CATA
Color rojo muy vivo con tonos violetas. Se caracteriza por la presencia de frutas rojas como ciruelas y guindas, con notas de vainilla aportadas por su contacto con madera. En boca es fresco, armónico y equilibrado, con un final largo y persistente. Su complejidad se fundamenta en la fruta, la vainilla y la dulzura.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
MARIDAJE
Carnes rojas asadas, guisos especiados, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
