VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Single Vineyard Colomé, Valles Calchaquíes, Salta
ALTITUD: 2.300 m.s.n.m.
COSECHA: Marzo 2023
CRIANZA: 10 meses en tanque y huevos de concreto, 10 meses en botella
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 5,75 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2,2 g/l
pH: 3,7
ENÓLOGO: Thibaut Delmotte
NOTAS DE CATA
Color: Intenso y profundo
Aroma: Frutas rojas y negras, con un toque herbáceo integrado, especias elegantes y notas minerales
Sabor: Crujiente y sedoso, con taninos maduros y redondos que expresan el terruño de forma auténtica y genuina
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 8 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes asadas, pastas con salsas intensas, platos regionales del norte argentino y quesos semiduros. La frescura de su fruta y su perfil sin paso por roble lo convierten en un vino expresivo y versátil.
