VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valles Calchaquíes, Salta
ALTITUD: 2.300 m.s.n.m.
CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso
ALCOHOL: 15%
ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2,8 g/l
pH: 3,7
ENÓLOGO: Thibaut Delmotte
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso con matices púrpuras
Aroma: Elegante y complejo, con notas de fruta negra madura, flores, especias y delicadas notas tostadas del roble
Sabor: Vino frutado, concentrado y equilibrado, con marcada acidez, taninos redondos y gran cuerpo
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 10 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar cortes de carne vacuna, carnes de caza, empanadas norteñas, guisos especiados y quesos estacionados. Su estructura y elegancia lo hacen perfecto para platos intensos y elaborados.
