VARIEDAD: 70% Chardonnay – 30% Pinot Noir
VIÑEDOS: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, con selección de racimos y prensado delicado
CRIANZA: Método Charmat con corta crianza sobre lías
ALCOHOL: 12,5%
ACIDEZ: 6,0 g/l
pH: 3,15
AZÚCAR: 12 g/l
ENÓLOGO: Ana Paula Bartolucci
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente.
Aroma: Frutas blancas (pera, manzana), cítricos y un sutil toque a pan fresco.
Boca: Fresco, seco y equilibrado, con buena acidez, estructura delicada y final elegante.
Temperatura de servicio: 6°C – 8°C
MARIDAJE
Mariscos, ceviche, quesos frescos, sushi, ensaladas con frutos secos y platos ligeros.
