VARIEDAD: Chardonnay & Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, en pequeñas cajas, con selección de racimos
CRIANZA: 36 meses sobre lías (método tradicional)
ALCOHOL: 12,5%
ACIDEZ: 7,2 g/l
pH: 3,15
AZÚCAR: 0 g/l (Brut Nature – sin licor de expedición)
ENÓLOGO: Hervé Birnie-Scott
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes.
Aroma: Notas elegantes de pan tostado, almendras, frutas blancas y cítricos maduros.
Boca: Seco, fresco y vibrante. Excelente equilibrio entre acidez y estructura, con un final largo y delicado.
Temperatura de servicio: 6°C – 8°C
MARIDAJE
Ostras, sushi, sashimi, quesos de pasta blanda, pescados blancos y celebraciones especiales.
