VARIEDAD: 100% Pinot Noir
VIÑEDOS: Tupungato, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 12,9%
CRIANZA: 14 meses en roble francés
FERMENTACIÓN: Cosecha manual. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de 15°C durante 40 días. Sin fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Color: De aspecto tenue con reflejos teja que indican cierta evolución.
Aroma: Aromas delicados a frutas maduras que expresan buena tipicidad; cerezas negras con notas especiadas.
Sabor: De trago fluido y simple, pero con una vuelta de rosca, ideal para servir refrescado.
Temperatura de servicio: 14°C - 16°C
Potencial de guarda: Hasta 5 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar platos ligeros como aves, pescados grasos y quesos suaves.
